Tomatenbutter nach Finja-Art

Hallo, ich bin Finja – und heute machen mein Papa und ich etwas, was sich jemand von euch gewünscht hat: leckere Tomatenbutter!
Die ist super einfach, richtig würzig und perfekt für Brot, Grillabende oder einfach so aufs Baguette. 😋

📝 Zutaten

  • Ca. 75 g eingelegte getrocknete Tomaten in Öl
  • 2 TL Tomatenmark
  • Frische Kräuter (z. B. Rosmarin, Oregano, Petersilie und Basilikum
  • 125 g weiche Butter
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
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👩‍🍳 Und so machen wir’s:

  1. Tomaten vorbereiten
    Die eingelegten Tomaten gut abtropfen lassen und in den Mixer geben. Wir haben etwa die Hälfte aus dem Glas genommen (ca. 75 g).

  2. Tomatenmark dazu
    Ein gehäufter Teelöffel Tomatenmark kommt mit in den Mixer – für noch mehr Geschmack!

  3. Kräuter klein schneiden
    Rosmarin, Oregano und Petersilie fein hacken und dazugeben. Ihr könnt nehmen, was ihr mögt – aber lieber sparsam sein 😄

  4. Alles gut mixen
    Erstmal alles ohne Butter gut durchmixen. Wenn nötig mit einem Löffel nachhelfen und nochmal mixen, bis es schön fein ist.

  5. Butter rein
    Jetzt kommt die weiche Butter dazu (am besten zimmerwarm). Wir haben nur die Hälfte genommen, weil wir noch ein anderes Rezept damit machen wollten.
    Alles nochmal gut durchmixen!

  6. Würzen
    Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken – und ein letztes Mal mixen.
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🥖 So schmeckt’s am besten:

– Auf frischem Brot oder Baguette
– Zum Grillen als Dip oder Aufstrich
– Oder einfach zum Abendbrot!

 

Viel Spaß beim Nachmachen und danke für euren Rezeptwunsch!
Bis zum nächsten Mal bei Finjas Rezepten!
👧🍅🧈