Pfannkuchen nach Finja-Art

👩‍🍳 Und so machen wir’s:

1. Eier & Zucker verrühren
   Zuerst schlagen wir die Eier in eine große Schüssel – ohne Schale natürlich 😄 – und verrühren sie mit dem Zucker.
2. Mehl abwiegen und einrühren
   Dann wiegen wir 100 g Mehl ab und geben es nach und nach zum Teig, während Papa mit dem Handrührgerät rührt.
3. Milch und Wasser dazu
   Jetzt kommt die Milch dazu – ca. 200 ml –, dazu noch ein kleiner Schluck Wasser (wir haben 70 ml genommen). Alles gut verrühren, bis der Teig schön glatt und dickflüssig ist.
4. Nicht das Salz vergessen
   Ganz wichtig: eine kleine Prise Salz darf nicht fehlen. Die haben wir fast vergessen 😅
5. Pfanne heiß machen & Teig rein
   Butter in der Pfanne schmelzen, dann eine Kelle Teig hineingeben. Wenn keine hellen, flüssigen Stellen mehr zu sehen sind, könnt ihr den Pfannkuchen wenden – das hat Papa mir beigebracht!
6. Goldbraun ausbacken
   Auf beiden Seiten goldbraun braten, dann ab auf den Teller. Der erste ist übrigens nie perfekt – aber trotzdem lecker!