Hallo, ich bin Finja – und heute machen mein Papa und ich Aioli! Die ist richtig lecker, geht super schnell und passt perfekt zu Baguette, Gemüse oder zum Grillen.
Achtung: Heute wird’s richtig knoblauchig! 😄
@finjarezepte Alioli | Finja-Rezepte 2-3 Knoblauchzehe 70ml Milch 130ml Sonnenblumenöl 20ml Olivenöl #KochenMitPapa #rezepte #einfacherezepte #SpaßInDerKüche #kinderkochen #finjarezepte #kochen #kochenmitliebe #rezept #kochenfürkinder ♬ Originalton - Finja-Rezepte
Knoblauch vorbereiten
Die Knoblauchzehen schälen. Wenn sie klein sind, nehmt lieber 5 Stück – bei großen reichen 3. Dann halbieren oder grob schneiden – der Mixer erledigt den Rest!
Ab in den Mixbecher
Die Knoblauchstücke mit 70 ml Milch in einen hohen Mixbecher geben.
Anmixen
Jetzt mit dem Stabmixer kurz durchmixen, damit der Knoblauch schön fein wird.
Öl langsam dazugeben
Nun 130 ml Sonnenblumenöl und 20 ml Olivenöl ganz langsam dazugießen – am besten in einem dünnen Strahl, während ihr weiter mixt. So entsteht die perfekte Aioli-Konsistenz.
Abschmecken
Mit Salz würzen – nach Geschmack. Wenn sie zu flüssig ist: etwas mehr Öl. Wenn sie zu fest ist: ein kleiner Schuss Milch hilft.
– Zu Baguette oder frischem Brot
– Als Dip für Gemüse
– Zum Grillen oder für Tapas